У Бориславі розвивають гастротуризм

Учора, 09 жовтня, в Бориславі відбувалась приємна подія, яка для громади має важливе значення. Бориславське підприємство «Боровик», що впродовж 20 років займається вирощуванням та продажем печериць, розширяється і заповнює ще одну нішу актуального бізнесу – гастрономічний туризм. Сьогодні тут відбулось урочисте відкриття дегустаційної зали.

Тож тепер на «Боровику» туристи можуть ознайомитись із етнічною кухнею регіону, основними продуктами, особливостями технології приготування страв, відвідати дегустаційний зал і посмакувати різноманітні стави з печериць або закупити готову продукцію виробника. Про це повідомили в Бориславській міській раді.

Засновниками підприємства є брати Мирон та Михайло Турчини. На підприємстві функціонує 16 камер вирощуванням грибів, загальною площею 5200 кв. м, в місяць збирають близько 110 тонн свіжих печериць, а нещодавно обладнали ще й консервний і сушильний цехи. У Бориславській мерії наголошують, що важливим є власне сама переробка грибів (маринування, сушіння), оскільки закриваються ризиковані періоди в році, коли попит на сиру продукцію нижчий, зокрема, як зараз, коли лісових грибів вдосталь.

До слова, підприємство «Боровик» першим в Україні серед грибних підприємств, яке отримало Міжнародний сертифікат забезпечення якості та безпечності сільськогосподарської продукції, і успішно експортує продукцію за кордон.